soli, cukier, oregano, wędzoną paprykę oraz mielony pieprz. Wlewam ocet oraz sok z limonki. Wszystko dokładnie mieszam i gotuję na małym ogniu przez jeszcze około 10 minut.
Dodawanie przypraw, ziół, octu i soku z limonki do gęstego, gotującego się sosu warzywnego.
Krok 5: Przekładam sos do słoików
Gorący sos nakładam do czystych słoików i mocno je zakręcam. Wstawiam słoiki do dużego garnka i zalewam wodą do około 2/3 ich wysokości, po czym pasteryzuję przez
około 20 minut od momentu zagotowania wody.
Do garnka wlewaj wodę o temperaturze zbliżonej do temperatury sosu w słoikach. Jeśli nakładasz gorący sos, woda w garnku też musi być gorąca (inaczej szkło może pęknąć).
Przelewanie gorącego sosu pomidorowo-warzywnego do czystych słoików.
Krok 6: Studzę i przenoszę gotowe przetwory
Po zakończeniu pasteryzacji ostrożnie wyjmuję słoiki z garnka i odstawiam do całkowitego wystygnięcia. Gotowy sos do makaronu zanoszę do mojej domowej
Dalszy ciąg na następnej stronie
