parze zielona fasolka szparagowa, kukurydza z masłem lub chrupiący chleb, którym można wyjadać aromatyczny sos. Aby dopełnić posiłek i zrównoważyć jego sycący charakter, warto dodać prostą sałatkę, która zapewni orzeźwiający kontrast. Przepis na tradycyjny „Swiss steak”
Składniki:
– 450 g steku z udźca wołowego (o grubości ok. 1,25 cm)
– Sól i czarny pieprz do smaku
– 2 szklanki mąki pszennej uniwersalnej
– 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju roślinnego
– 1 duża cebula, pokrojona w cienkie plastry
– 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
– 1 puszka (420 g) krojonych pomidorów z sokiem
– 1 łyżeczka sosu Worcestershire
– 1 szklanka bulionu wołowego lub wody
– 1 łyżeczka suszonego oregano
– 1 łyżeczka suszonego tymianku
– Świeża natka pietruszki, posiekana (do dekoracji, opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 165°C. 2. Przygotuj stek: odetnij nadmiar tłuszczu i pokrój mięso na kawałki wielkości kęsa. Dopraw z obu stron solą i pieprzem.
- Wsyp mąkę do płytkiej miseczki. Obtocz w niej każdy kawałek mięsa,
Dalszy ciąg na następnej stronie
