Upał, a Ty stoisz przy piekarniku? Nie u mnie!
To Ciasto z Brzoskwiniami robię w 15 minut, bez pieczenia. Jest lekkie, orzeźwiające i znika w jeden dzień. Idealne, jak wpadną goście w niedzielę!
Składniki:
Na spód:
– 250g herbatników maślanych
– 80g masła roztopionego
Na krem:
– 500ml śmietanki 36%
– 250g serka mascarpone
– 3 łyżki cukru pudru
– 1 łyżeczka cukru waniliowego
Na wierzch:
– 1 puszka brzoskwiń w syropie lub 5 świeżych brzoskwiń
– 2 galaretki brzoskwiniowe
Jak zrobić?
1. Herbatniki pokrusz, wymieszaj z masłem i wyłóż na dno blaszki. Wstaw do lodówki na 10 minut.
2. Ubij śmietankę z mascarpone, cukrem pudrem i cukrem waniliowym na puszysty krem.
3. Wyłóż krem na spód, ułóż na nim połówki brzoskwiń.
4. Galaretki rozpuść w 500ml gorącej wody, ostudź i zalej nią ciasto.
5. Wstaw do lodówki na 2 godziny, aż galaretka stężeje.
Wskazówka Babci: Jeśli używasz świeżych brzoskwiń, dodaj 1 łyżkę cukru do galaretki, żeby była słodsza. A jak chcesz, żeby ciasto było jeszcze lżejsze, zamień mascarpone na jogurt grecki!
Daj znać w komentarzu, czy wolisz z brzoskwiniami czy z truskawkami?
Dalszy ciąg na następnej stronie
