4. Wypełnij każde nacięcie.
Niewielkie porcje farszu wciskaj pomiędzy ponacinane fragmenty kurczaka. Dzięki temu podczas pieczenia smak sera, papryki i ziół przeniknie całe mięso.
5. Przygotuj do pieczenia.
Ułóż nadziane piersi w lekko natłuszczonym naczyniu żaroodpornym. Posyp pozostałym tartym serem.
6. Upiecz.
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 190°C i piecz około 25–35 minut, zależnie od wielkości piersi. Kurczak powinien być całkowicie upieczony w środku; dla bezpieczeństwa najgrubsza część mięsa powinna osiągnąć co najmniej 74°C.
Na ostatnie kilka minut można włączyć funkcję grilla, aby ser mocniej się zarumienił i utworzył apetyczną, złocistą skorupkę.
Jak podawać?
Po wyjęciu z piekarnika pozostaw kurczaka na około 5 minut, a następnie posyp świeżą natką pietruszki. Świetnie pasują do niego pieczone ziemniaki, puree, ryż albo lekka sałatka.
Najlepszy moment przychodzi jednak po przekrojeniu – między kawałkami soczystego kurczaka widać kremowy, ciągnący się ser i kolorową paprykę. Prosty sposób przygotowania, a efekt na talerzu robi ogromne wrażenie.
Dalszy ciąg na następnej stronie
