że pudding chia nie jest zbyt ciężki.
Dokładnie wymieszaj nasiona chia
Następnie do miski wlewamy sok pomarańczowy, nasiona chia, jogurt roślinny, syrop klonowy i ekstrakt waniliowy.
Mieszaninę należy dokładnie wymieszać trzepaczką. Zapewni to równomierne rozłożenie nasion i zapobiegnie tworzeniu się dużych grudek.
Dlaczego druga runda mieszania jest przydatna
Nasiona chia zaczynają wchłaniać płyn już po pierwszym wymieszaniu. Po kilku minutach mieszanka może więc lekko zgęstnieć.
Ponowne mieszanie zapewnia równomierne rozłożenie nasion. Ten drobny krok może pomóc w uzyskaniu jednolitej konsystencji.
Rola syropu klonowego
Syrop klonowy dodaje dodatkowej słodyczy i równoważy kwasowość pomarańczy. Ilość można dostosować do smaku.
Ponieważ pomarańcze mogą różnić się stopniem słodkości, gotowy pudding może smakować nieco inaczej, w zależności od owocu.
Osoby, które wolą mniej słodkie przekąski, mogą odpowiednio zmniejszyć ilość słodzika.
Aromat dopełnia wanilia.
Potrzebna jest tylko niewielka ilość ekstraktu waniliowego.
Wanilia szczególnie dobrze komponuje się z owocami cytrusowymi, ponieważ podkreśla ich świeżą nutę i nadaje puddingowi delikatniejszy, deserowy smak.
Skórka pomarańczowa dla intensywnego cytrusowego smaku
Oprócz soku, w przepisie wykorzystano także startą skórkę pomarańczową .
Skórka zawiera wiele aromatycznych olejków eterycznych. Dlatego nawet niewielka ilość może zapewnić znacznie intensywniejszy pomarańczowy smak.
Należy używać wyłącznie zewnętrznej, kolorowej warstwy skórki, a nie gorzkiej, białej wewnętrznej skórki.
Następnie wkładamy
Dalszy ciąg na następnej stronie
