Zastawa stołowa
A opcja 1? To prawda, że jest wystarczająco dużo miejsca, aby zamieszać winem, ale jego ilość jest tak mała, że poza profesjonalną degustacją, gdzie testuje się dziesiątki etykiet, porcja szybko ogrzeje się do temperatury pokojowej. Nie daje to wrażenia delektowania się pełnym kieliszkiem.
Pozostaje więc opcja 2 i 3. I oto kluczowe pytanie.
Wiele osób intuicyjnie wybiera opcję 2, ponieważ poziom wydaje się zrównoważony. Musimy jednak ponownie rozważyć kształt kieliszka: najszersza część czaszy to dokładnie miejsce, w którym wino i powietrze mają największy kontakt.Ostateczny werdykt
Który kieliszek nalewa się prawidłowo? Odpowiedź brzmi: opcja 3.
Naczynia kuchenne i stołowe
Nalewając wino tuż poniżej najszerszej części czaszy, zyskujemy jednocześnie dwie fundamentalne korzyści.
Maksymalna powierzchnia natleniania: wino ma największą możliwą powierzchnię kontaktu z powietrzem, co pozwala mu w pełni się otworzyć i wyrazić wszystkie swoje aromaty i smaki.
Przestrzeń na uwięzienie aromatów: na górze kieliszka jest dużo wolnej przestrzeni, która działa jak „pułapka na aromaty”, zatrzymując aromaty dokładnie tam, gdzie nos najlepiej je odbiera z każdym łykiem.
Pamiętaj, że standardowa porcja czerwonego wina to około 150 mililitrów – ilość, która zazwyczaj wypełnia kieliszek do poziomu wskazanego w opcji 3.
Dalszy ciąg na następnej stronie
