1 łyżka masła
1 jajko
Sól i pieprz
Szczypta gałki muszkatołowej
Przygotowanie
Dokładnie umyj pory i pokrój je w plasterki. Podsmażaj je krótko na maśle przez kilka minut. Dodaj ziemniaki (
pokrojone w drobną kostkę) i wlej bulion. Gotuj przez około 15 minut, aż ziemniaki zmiękną. Następnie, ciągle mieszając, wlej roztrzepane jajko do wrzącej zupy. Gotuj krótko i dopraw solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową. Zupa cebulowa
4 cebule
1 litr bulionu wołowego lub warzywnego
30 g masła
1 łyżka oleju
Sól i pieprz
4 kromki chleba
80 g twardego sera
Przygotowanie
Pokrój cebulę w cienkie paski. Rozgrzej masło z olejem w garnku i powoli smaż cebulę na małym ogniu. Ważne, aby nie spieszyć się na tym etapie, ponieważ odpowiednio usmażona cebula nadaje zupie jej główny smak.
Wlej bulion, dopraw solą i pieprzem, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut. Kromki chleba posyp startym serem i krótko zapiecz w piekarniku. Gotowe grzanki z serem włóż do zupy tuż przed podaniem.
Dalszy ciąg na następnej stronie
