Czasami najprostsze przepisy robią największe wrażenie. Ta klasyczna sałatka z buraków i cebuli jest tego doskonałym przykładem. Z zaledwie kilku składników otrzymasz zdrową, pożywną i niesamowicie pyszną sałatkę , zupełnie jak u babci.
To sałatka, która nadaje się na cały rok: doskonała na co dzień, ale także na świąteczny stół, na grilla lub jako lekki dodatek, gdy chcesz jeść czyściej i prościej.
Dlaczego buraki są tak dobre dla organizmu
Buraki to prawdziwe super warzywo . Są bogate w przeciwutleniacze, witaminy i minerały, które pomagają organizmowi czuć się lepiej na kilka sposobów:
-
Obsługuje szybkość dostawy
-
Przyczynia się do lepszego trawienia
-
Może poprawić krążenie krwi
-
Zawiera błonnik, który wspomaga zdrowie jelit
Gotowanie i przepisy -
Naturalnie niskokaloryczne, ale bogate w składniki sycące
Uwaga: Jeśli zauważysz, że Twój mocz lub stolec zabarwia się na czerwono po zjedzeniu buraków, nie martw się. To całkowicie normalne i wynika z naturalnych pigmentów zawartych w burakach.
Składniki (4 porcje)
-
2 cebule
Owoce i warzywa -
2–3 buraki
-
Ocet (do smaku)
-
Sól do smaku
-
1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
Gotowanie – krok po kroku
Ugotuj buraki
Obierz buraki i włóż je do garnka z lekko osoloną wodą.
Gotuj, aż będą miękkie, ale nadal jędrne – około 30–40 minut, w zależności od wielkości.
Pozostaw do lekkiego ostygnięcia.
Przygotuj warzywa
Ugotowane buraki pokrój w kostkę i włóż do dużej miski.
Obierz i drobno posiekaj cebulę, a następnie dodaj ją do buraków.
Udekoruj sałatkę
Skrop oliwą z oliwek i dodaj ocet do smaku.
Dopraw solą i dobrze wymieszaj, aby smaki równomiernie się rozłożyły.
Odstaw, aby uzyskać lepszy smak
Przykryj miskę i odstaw sałatkę do lodówki na co najmniej godzinę .
Ten krok jest ważny: smaki się zmiękną, a sałatka będzie jeszcze smaczniejsza.
