Opcjonalnie: świeżo mielony czarny pieprz, posiekana natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do temperatury 220°C (425°F).
Umyj i obierz ziemniaki. Pokrój je w równe słupki lub cząstki.
Umieść słupki ziemniaków w dużej misce z zimną wodą i pozostaw do namoczenia na około 30 minut. Pozwala to usunąć nadmiar skrobi, dzięki czemu frytki będą bardziej chrupiące.
Odcedź ziemniaki i dokładnie osusz je ręcznikiem papierowym.
W misce wymieszaj osuszone słupki ziemniaków z oliwą, czosnkiem granulowanym, papryką i solą, tak aby były równomiernie pokryte przyprawami.
Rozłóż słupki ziemniaków pojedynczą warstwą na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, dbając o to, by nie leżały zbyt ciasno obok siebie.
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 25–30 minut, obracając je w połowie czasu pieczenia, aż frytki staną się złocistobrązowe i chrupiące.
Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i w razie potrzeby oprósz dodatkową porcją soli i pieprzu. Udekoruj posiekaną natką pietruszki, aby nadać daniu świeży akcent.
Podawaj na gorąco i ciesz się wyjątkową chrupkością domowych frytek!
Dalszy ciąg na następnej stronie
