Znany jako „czerwone złoto”, szafran osiąga cenę nawet 30 000 euro za kilogram i jest w rzeczywistości najdroższą przyprawą na świecie. Głównymi graczami w tej branży są Hiszpania i Indie, które łącznie produkują 240 ton rocznie, co stanowi 80% światowej produkcji.
W miejscowości Bustuchin w okręgu Gorj całe pola, niegdyś porośnięte chwastami, przybrały fioletową barwę. Hiszpański plantator uprawia szafran – śródziemnomorską roślinę, z której pozyskuje się tę najdroższą przyprawę świata („czerwone złoto”) – na powierzchni 20 hektarów.
Plantacje szafranu znajdują się również w miejscowości Berzovia w okręgu Caraș-Severin. Rośliny te kwitną tylko raz w roku, a z każdej z nich uzyskuje się trzy znamiona słupka. Ze względu na ich delikatność są one starannie zbierane ręcznie, a następnie suszone. Ta ceniona przyprawa stanowi prawdziwą żyłę złota dla osób zajmujących się jej uprawą.
Rumunia mogłaby osiągać znaczne dochody, gdyby szafran uprawiano na obecnie niezagospodarowanych polach. Inwestorzy, którzy wprowadzili tę roślinę do kraju, rozpoczęli już eksport produktu.
Znany jako „czerwone złoto”, szafran kosztuje nawet 30 000 euro za kilogram i jest w rzeczywistości najdroższą przyprawą na świecie. Głównymi producentami w tym sektorze są Hiszpania i Indie, które łącznie wytwarzają 240 ton rocznie, co odpowiada 80% światowej produkcji.
