Kremowy pudding z chia i pomarańczą łączy świeży smak pomarańczy z kremową konsystencją nasion chia. Ten deser, a właściwie śniadanie, można przygotować bez gotowania, dzięki czemu idealnie nadaje się na następny poranek lub jako gotowa przekąska. Prosty przepis o tej samej nazwie zawiera sok pomarańczowy, nasiona chia, jogurt roślinny, syrop klonowy, wanilię i skórkę pomarańczową.
Przygotowanie jest proste: wystarczy wymieszać składniki, a nasiona chia pęcznieją w lodówce, a w ciągu kilku godzin płyn zamienia się w twardą przekąskę o konsystencji budyniu.
Co sprawia, że pudding chia jest tak kremowy?
Nasiona chia mają wyjątkową zdolność wchłaniania płynów i tworzenia struktury przypominającej żel. To właśnie ten proces sprawia, że bardzo płynna mieszanka po pewnym czasie nabiera konsystencji budyniu.
Dlatego przepis nie wymaga żelatyny ani skrobi kukurydzianej. Nasiona chia zapewniają naturalne spoiwo.
Składniki wersji pomarańczowej
Dostępny przepis wykorzystuje:
- 2 pomarańcze
- ¼ szklanki nasion chia
- ½ szklanki jogurtu roślinnego
- 3 łyżki syropu klonowego
- ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1 łyżka startej skórki pomarańczowej.
Połączenie to zapewnia świeży cytrusowy aromat, a jogurt i nasiona chia tworzą kremową bazę.
Świeży sok pomarańczowy jako baza
Najpierw wyciskamy sok z pomarańczy. Przepis wymaga około jednej szklanki soku pomarańczowego .
Świeżo wyciskany sok zapewnia intensywniejszy aromat i naturalną kwasowość. Jednocześnie sprawia,
Dalszy ciąg na następnej stronie
